ジャガイモを適当に細切れにしてゆでる。
フライパンでみじん切りのタマネギ、挽肉を炒める。
塩こしょうはここで入れよう。
最後に小麦粉を少々炒める。
ゆでたジャガイモをつぶした後で、
タマネギたちを投入。ついでに卵黄を入れるといい感じ。
ジャガイモ一味を適当な大きさに丸める。
大きすぎると揚げるのが難しいので形が悪くなる危険性大、手間を考えて。
小麦粉、卵白＋卵もう一個くらい、パン粉の順でまぶして揚げる。
黄金色になったらゴール。
義姉さんにほめられた！
あぶらが付きにくいパン粉がよかったようだ。